 |
| Tahu tek-tek. Foto : resepmenusehat.com |
Tahu tek atau tahu tek-tek, makanan khas asal Kota Pahlawan, Surabaya, Jawa Timur belakangan ini mulai diminat masyarakat Makassar sebagai salah satu jajanan favorit. Mau tahu? mau tahu apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana cara membuat tahu tek-tek? simak penjelasan berikut ini :
Bahan :
- 1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
- 2 butir telur ayam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Saus :
- 2 sdm kecap manis
- 150 ml air
- 1 sdm petis udang
Haluskan :
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
Pelengkap :
- Tauge/Toge
- Daun bawang iris halus
- Seledri iris halus
- Bawang merag goreng
Cara Membuat Tahu Tek Enak Khas Kota Surabaya :
- Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
- Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
- Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
- Saus : Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
- Taruh tahu telur di piring saji.
- Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
- Sajikan segera.
Sajikan tahu tek enak dan lezat khas Surabaya untuk 6 orang. Semoga bermanfaat.
Sumber : daniyanti.com
